Ferme des Gadelles, Ecoteaux

Im Jahr 2020 übernahm die 44-jährige Lorraine Chollet die Leitung des Familienbetriebs Ferme des Gadelles in Ecoteaux im Kanton Waadt. Damit führt Sie eine Tradition weiter, die Ihre Vorfahren Ende des 18. Jahrhunderts begonnen hatten. Etwa 50 Black- und Red-Angus-Rinder grasen friedlich auf den 30 Hektar Land, die nun vollständig biologisch bewirtschaftet werden. «Ich habe mich für diese Rasse entschieden, weil sie sich ausschliesslich von Gras ernährt. Wir sind beim Futter vollkommen selbstversorgend», sagt sie stolz. Die Produkte des Hofes – hauptsächlich Fleisch – werden zum grössten Teil direkt vor Ort verkauft.

Die Leidenschaft für die Landwirtschaft packte Sie nach einer 20-jährigen Karriere im sozialen Bereich: «Ich hatte genug von diesem Umfeld, in dem Verfahren wichtiger sind als Menschen. Mir wurde klar, dass es mir unglaublich wichtig ist, echte Verbindungen zu pflegen – zu anderen Menschen, zu Tieren und zur Natur», fasst Sie zusammen. Werte, die sie mit der ABS teilt. Diese half ihr, den Kauf des Hofes von Ihrem Vater sowie die Renovierung des Daches der Scheune zu finanzieren. In Kürze wird die ABS auch zur Sanierung der Heizung und zur Einrichtung einer Jauchegrube beitragen.